เเนะนำร้านอาหารญี่ปุ่น อร่อยเด็ดเหมือนต้นตำรับในไทย

ร้าน HISO Sushi 

ร้าน HISO Sushi มีโปรโมชั่นเด็ด ๆ มาเอาใจลูกค้าเป็นประจำ ทั้งลดทั้งแถมให้คนรักอาหารญี่ปุ่นกินกันแบบจุใจไปเลย โดยเฉพาะที่เป็นแบบเซตใหญ่ ๆ ซึ่งอัดแน่นไปด้วยซูชิ หรือเนื้อปลาสด ๆ เสิร์ฟคู่กับโชยุและวาซาบิสด เป็นอะไรที่เข้ากั๊นเข้ากันได้ดีทีเดียว

ที่อยู่ : 16 พหลโยธิน ซอย 5 สามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด : 11.30-14.30 น. และ 17.30-22.00 น.

โทรศัพท์ : 02-6196709, 081-1343979

ร้าน ISAO

ไม่ว่าจะเป็นเซตของข้าวปั้น, ซูชิ หรือปลาดิบ ที่คัดมาแบบเนื้อ ๆ เน้น ๆ นอกจากนี้ยังมีเต้าหู้ทอดที่ราดด้วยซอสงาแบบญี่ปุ่น ซึ่งที่เด็ดอยู่ที่ซอสงาสูตรลับที่ทางร้านพิถีพิถันในการปรุงแต่งเพื่อให้ถูกปากลูกค้า และแน่นอนว่ามันยังเป็นเมนูยอดฮิตของทางร้านด้วย

ที่อยู่ : 5 สุขุมวิท ซอย 31 เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด : 11.00-14.30 และ 17.30-22.00

โทรศัพท์ : 02-2580645

ร้าน Kaizen Sushi & Hibachi

ร้าน Kaizen Sushi & Hibachi ขึ้นชื่อเรื่องบริการเป็นเลิศ เพราะเขาดูแลและเอาใจใส่ลูกค้าดุจคนสำคัญ นอกจากนี้อาหารของที่นี่ยังมีหลากหลายให้เลือก โดยเฉพาะที่เป็นคำ ๆ อย่างพวกซูชิหรือซาซิมิรับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน เพราะเนื้อปลาทั้งสดและแน่นจนไม่อยากเร่งเวลาในการเคี้ยวเลยล่ะ หรือใครที่ชอบแบบเป็นชุดก็มีเช่นกัน สามารถเลือกจับคู่ได้ตามต้องการ 

ที่อยู่ : 308 ถนนพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด : 11.00-23.00 น.

โทรศัพท์ : 02-2152972

เมนูอาหารญี่ปุ่นที่ยอดนิยมในไทย

1 ชาบูชาบู

เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบต้มหรือลวกในหม้อน้ำซุปร้อนที่วางกลางโต๊ะแบบล้อมวงกินกัน ส่วนประกอบที่นำมาต้มก็เป็นพวกเนื้อสัตว์สไลด์เป็นแผ่นบางๆ ผักต่างๆ อาหารทะเล เต้าหู้ นิยมทานในหน้าหนาวเพื่อให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย

 2 ทงคัตสึ

เนื้อหมูหั่นแป็นแผ่นแบนชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังทอด นิยมรับประทานเป็นกับข้าวเคียงด้วยกะหล่ำปลีซอยราดด้วยซอสหวานที่เรียกว่าโซสุซอส 

3 ทาโกะยากิ

ทาโกะยากิทำจากแป้งทอดในหลุมขนมครกวางตรงกลางด้วยชิ้นปลาหมึกยักษ์ก่อนปิดด้วยแป้งแล้วหมุนแป้งในหลุมให้เป็นก้อนกลมๆ ลักษณะแป้งด้านนอกจะเหลืองกรอบด้านในจะนุ่มๆหยุ่นๆ เวลาเสิร์ฟนิยมโรยหน้าด้วยซอสทาโกะยากิรสชาติหวานๆเค็มๆ มายองเนส สาหร่ายป่น ปลาคัตสึโอะตากแห้งสไลด์ 

เป็นต้นค่ะ

อาหารหลักของชาวญี่ปุ่น
    
ข้าวญี่ปุ่น

ข้าวญี่ปุ่นมีเมล็ดสั้น และเมื่อสุกแล้วจะเหนียวเล็กน้อย ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานข้าวขาว และชาวญ๊่ปุ่นให้ความสำคัญกับข้าวมากเพราะข้าวเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุดของญี่ปุ่น 

คริปวีดิโอผู้เชี่ยวชาญ

อาหารที่นิยมทานของชาวญี่ปุ่น

ซูชิ 

 ซูชิคือข้าวปั้นที่มีการตกเเต่งหน้าตาต่างๆๆ โดยซูชินั้น จะทำโดย การนำเอาข้าวมาผสมกับน้ำส้มสายชูนิดหน่อย เเละตกเเต่งด้วยหน้าต่างๆนั่นเอง เเต่ซูชิก็มีมากมายหลายประเภท

การเเบ่งประเภทก็ขึ้นอยู่กับหน้าต่างๆๆบนข้าวปั้น  ยกตัวอย่างประเภทของซูชิ เช่น

Nigiri Sushi เป็นซูชิพบได้บ่อยในภัตตาคาร ซูชิจะมีลักษณะข้าวเป็นก้อนรูปวงรีแล้ววางเนื้อปลาดิบ ปลาหมึก ฯลฯ ไว้ข้างบน ตกแต่งด้วยทะเลก็ได้ ซูชิแบบนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด

Hosomaki ซูชิทรงกระบอกขนาดเล็กบางๆ ห่อด้วยสาหร่าย ส่วนใหญ่จะมีไส้เพียงอย่างเดียว เช่น แตงกวา แครอท ทูน่า เป็นต้น โดยที่ไส้แตงกวา ซูชิชนิดนี้นิยมทานเพื่อล้างปากระหว่างการทานปลาดิบกับอาหารชนิดอื่นๆ เพื่อที่เราจะได้เข้าถึงรสชาติของปลาดิบได้มากขึ้นนั่นเอง

Temaki ซูชิรูปกรวยนั่นเอง ไส้ต่างๆ ห่อด้วยข้าวและสาหร่ายอีกชั้นพันห่อเป็นรูปกรวย ซูชิแบบนี้ใช้มือหยิบทานจะถนัดกว่า

เป็นต้น

คริปวีดิโอ วิธีการทำซูชิหรือการเเล่ปลาสดๆเพื่อทำซูชิ

ซึ่งการนำเนื้อปลามาทำซูชิของชาวญี่ปุ่น จะเน้นในเรื่องของวัตถุดิบเป็นอย่างมาก ซึ่งจะเลือกปลาสดๆจากตาดเพื่อมาทำซูชิเลยค่ะ